Hemijska svojstva
- Izgled: Bezbojna do svijetlo žuta uljasta tečnost.
- Aroma: Ima aromu vina, voća i slatke narandže.
- Rastvorljivost: Vrlo teško se rastvara u vodi, ali je rastvorljiv u organskim rastvaračima kao što su etanol, etar i ulja.
- Tačka ključanja: 194-195 stepen .
- Tačka topljenja: -37.3 stepena.
- Relativna gustina: 0.875-0.890.
- Indeks loma: 1.413-1.422.
Aplikacija
1. Arome za hranu: Metil oktanoat se uglavnom koristi za pripremu aroma ananasa, bobičastog voća i voća. Prema kineskom GB2760-2011 standardu upotrebe aditiva za hranu, dozvoljeno je da se koristi kao aroma za hranu.
2. Kozmetičke i farmaceutske sirovine: Važna je sirovina i međuproizvod za sintetičku kozmetiku i lijekove.
3. Regulator rasta biljaka: Metil oktanoat se također može koristiti kao regulator rasta biljaka.
4. Potencijalna alternativa biodizelu: Zbog svojih karakteristika, metil oktanoat se smatra potencijalnom alternativom biodizelu.
Način pripreme
Metil oktanoat se može pripremiti na sljedeće metode:
1. Dobiva se alkoholizacijom masnih kiselina kokosovog ulja u prisustvu gasa hlorovodonične kiseline.
2. Dobiva se esterifikacijom oktanske kiseline sa metanolom.
Metil oktanoat ima važnu primenu u mnogim poljima zbog svoje jedinstvene arome i širokog spektra upotrebe. Prilikom upotrebe izbjegavajte direktan kontakt s kožom i očima.