1. Sprečavanje slučajnog gutanja:
Gorke se dodaju kao averzivi za otrovne i štetne tvari koje se lako progutaju greškom kako bi se spriječilo trovanje ljudi. Na primjer, može se dodati proizvodima kao što su industrijski alkohol i antifriz kako bi se spriječilo slučajno gutanje.
2. Sigurnost djece:
Biters se također koristi kao sredstvo odvraćanja od dječje hrane i dodaje se industrijskim proizvodima kao što su plastične i gumene igračke kako bi se spriječilo da ih djeca slučajno progutaju. Ova aplikacija pomaže u poboljšanju sigurnosti proizvoda.
3. Specijalni lak za nokte:
Specijalni lak za nokte s dodatkom gorčine može spriječiti djecu da razviju lošu naviku grickanja noktiju. Ova aplikacija koristi prednosti jakih gorkih svojstava gorčine.
4. Video igrice i igračke:
Nintendo je dodao gorčine u svoje Switch kertridže za igre kako bi spriječio trovanje djece slučajno progutanim kertridžima, a također i kako bi pomogao nekim igračima da odustanu od navike lizanja kertridža.
5. Sok od citrusa za odgorevanje:
Iako se same gorčine ne koriste direktno u hrani, tehnologija prerade gorkih supstanci u prehrambenoj industriji povezana je s njenom primjenom. Na primjer, gorke tvari u soku citrusa, kao što su naringin i limonin, razgorčavaju se fizičkim, kemijskim i biotehnološkim metodama. Ove metode uključuju alkalni tretman, enzimsko odstranjivanje i tehnologiju genetskog inženjeringa.
6. Inhibitori gorčine hrane:
Gorčine se mogu koristiti kao inhibitori gorčine u hrani za smanjenje gorčine kombinovanjem sa drugim supstancama. Na primjer, -ciklodekstrin, protein koji vezuje riboflavin, flavanoni itd. mogu inhibirati gorčinu, a ove tvari se široko koriste u prehrambenoj industriji.
